MATATELINGA : Tidak mengurangi gizi yang terkandung didalamnya dengan cara pengolahan yang berbeda dikarenakan tidak menggunakan minyak, yang dapat meningkatkan risiko kolesterol. Ikan steam atau ikan rebus merupakan salah satu teknik pengolahan ikan yang sehat. Ikan steam ini menggunakan Ikan dori yang dikenal memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.Antara lain gizi yang tergantu didalamnya sangat bermanfaat membantu menjaga kestabilan tekanan darah. Membantu menurunkan kolesterol, membantu mempercepat proses pemulihan bagi orang yang sakit, dan masih banyak lagi.Dikarenakan kalori yang rendah, dengan cita rasa ikan yang enak dan tekstur lembut, membuat menu diet harian kamu tak membosankan. Resep ikan steam ini sangat cocok bagi kamu yang lagi diet. Kamu bisa recook resep ini di rumah, seperti dikutip dari Okezone, Jum'at (17/02/2023).
Baca Juga:Langsung Keramas Setelah Olahraga, Bolehkah? Berikut Penjelasan Seorang DokterBahan300 gr ikan dori fillet20 gr sohun kering, rendam air1 jempol jahe1 batang daun bawangBahan bawang putih goreng:15 siung bawang putih50 ml minyak⅛ sdt garam¼ sdt kaldu jamur⅛ sdt merica
Bahan saus2 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 sdt gula pasir150 ml air panas¼ sdt kaldu jamurLainnyaDaun ketumbarDaun bawang
Langkah1. Iris tipis miring daun bawang untuk garnish lalu potong besar-besar daun bawang lainnya2. Petik daun ketumbar lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es3. Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan4. Siapkan piring anti panas lalu susun soun, daun bawang dan jahe5. Keringkan dori lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit6. Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit8. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan lalu siram dengan minyak panas9. Ikan steam bawang putih siap disajikan