MATATELINGA : Mengganti selera makan dengan menyantap makanan yang baru membuat gairah makan semakin meningkat. Salah satunya dengan menyantap capcay sayur yang bisa di coba membuatnya sendiri di rumah. Capcay sayur bukan hanya sehat, tetapi juga lezat tentunya.Biasanya capcay sayur ditambahkan dengan daging ayam atau sapi. Tambahan bahan pendamping tersebut akan menambah cita rasa lezat dalam masakan tersebut.Namun kali ini, capcay sayur ditambahkan dengan udang, pas banget nih untuk kalian pencinta seafood. Berikut resep capcay sayur dengan udang seperti dikutip dari Okezone, Rabu (22/02/2023).
Bahan-bahan:200 gram udang, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
Baca Juga:Kembali Viral, Kini Ini Bahasa Gaul HS dan Sasimo, Berikut Artinya!2 buah wortel, potong serong1 buah kembang kol, potong perkuntum5 batang sawi hijau, potong24 buah putren, iris serong100 ml kaldu udang (dari rebusan kepal & kulit udang)1 batang daun bawang, iris serong1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu:1 buah bawang bombay, iris kasar3 siung bawang putih, geprak, cincang halus1 sdt saus tiram1 sdt minyak wijenSecukupnya garam, gula & lada bubuk
Cara membuat:1. Tumis bawang putih & bombay sampai wangi, masukkan udang aduk2 sampai berubah warna.2. Masukkan wortel, kembang kol & putren, aduk rata, bumbui garam, gula, lada, saus tiram & minyak wijen, tuangi kaldu udang, masak sebentar sampai mendidih.3. Masukkan sawi & daun bawang, aduk sampai agak layu, masukkan maizena, aduk sampai mengental, koreksi rasa lalu matikan api, sajikan segera.