MATATELINGA : Karena menggunakan bahan utamanya adalah beras, bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan, yang digemari oleg banyak orang.Anda bisa mengganti beras, dengan Oatmeal yang memiliki kandungan serat tinggi dan pastinya sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Maka, resep ini cocok bagi kamu yang tengah mencari ide lain untuk membuat bubur ayam.Oatmeal mengandung zat beta glucan yang dapat menurunkan kolesterol dalam darah dan serat larut yang berperan dalam menghambat penyerapan kolesterol jahat (LDL) pemicu serangan jantung dan stroke. Salah satu manfaatnya adalah menjaga kadar kolestrol dalam tubuh.
Lantas, berikut adalah resep bubur Oatmeal, praktis seperti dikutip dari Okezone, Selasa (11/04/2023).Baca Juga:Spesial Untuk Lebaran Resep Opor Ayam Susu Gurih Kaya RempahBahan bubur:200 gr Quaker Rolled Oats1,2 liter air / kaldu4 sdm tepung beras2 lembar daun salam½ sdt garam¼ sdt merica2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan ayam kuah kuning:350 gr dada ayam fillet7 sung bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri4 cm kunyit3-4 sdm minyak2 lembar daun salam2 batang serai, geprek2 sdt garam½ sam gula pasir1 sdt kaldu bubuk¼ st merica2 sdm santan1 liter air
Bahan pelengkap:Bawang gorengSeledriKerupukSambal rawitKecap manis
Langkah:1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus2. Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata3. Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang4. Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir5. Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk6. Masukkan garam dan merica, masa hingga mengental7. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning