MATATELINGA : Jika kamu bosan dengan sate berbahan bumbu kacang dari Indonesia, resep ini bisa jadi pilihannya. Lantas pernahkah kamu mendengar sate khas dari negara Rusia? Ya, Shashilk namanya.Karena menggunakan sayuran, berupa paprika dan bawang bombai disetiap tusukkannya, lantas tampilan dan bahan-bahan yang digunakan dalam sate ini terlihat cukup unik. Sate Shashilk memiliki cita rasa yang gurih, dan cocok dimakan dengan makanan lain seperti nasi atau kentang.Ingin tau seperti apa cara membuat sate khas Rusia? Berikut adalah resepnya seperti dikutip dari Okezone, Jum'at (19/05/2023).
Bahan shashlik:350 gr daging sapi has dalam1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris2 sung bawang putih, iris
Baca Juga:Berbalut Baju Kodok, Maria Vania Pamer Body Goals Yang Bikin Netizen Gagal Fokus1 sdm kecap inggris1 sdm kecap asin1 sdt kaldu bubuk¼ sdt merica1 sdm minyak1 sdt mixed herbsSedikit perasan jeruk nipis
Bahan lainnya:Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak1 buah bawang bombai, potong kotak1 buah paprika merah, potong kotak1 buah paprika hijau, potong kotak
Bahan saus sweet sour bbq:3 siung bawang putih halus5 siung bawang merah halus1 sdm margarin7 sdm saus tomat2 ½ sdm saus sambal2 sdm saus tiram1 sdm kecap inggris1 sdm cuka3 sdm madu / gula150 ml air½ sdt kaldu bubuk
Langkah:1. Potong daging memanjang lalu marinas dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit.2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata.3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata.4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging.5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar.6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.