MATATELINGA, Meksiko: Restoran-restoran di seluruh Gulf Coast menyajikan udang impor, namun memberi tahu pelanggan bahwa mereka sedang menikmati krustasea segar yang ditangkap di Teluk Meksiko, demikian temuan serangkaian penelitian baru.SeaD Consulting, sebuah perusahaan teknologi keamanan pangan, menguji udang dari restoran yang dipilih secara acak di Baton Rouge, Louisiana, Biloxi, Mississippi, Galveston, Texas, dan Teluk Tampa, Florida.Para peneliti menemukan sejumlah besar restoran menganggap udang mereka berasal dari lokal, meskipun udang tersebut ditanam di peternakan asing dan diimpor ke AS.BACA JUGA:
Bagaimana AS Mempermainkan Hukum Laut....?Kota dengan "tingkat penipuan udang" tertinggi adalah Tampa Bay dan St. Petersburg, Florida, sebesar 96%, menurut SeaD Consulting. Hanya dua dari 44 restoran yang dijadikan sampel menyajikan udang asli dari Teluk Meksiko, sebuah penelitian menemukan.Tes di kota lain memberikan hasil serupa. Di Biloxi, 82% restoran “menipu konsumen tentang apa yang mereka beli," kata SeaD. Di Galveston, 59% dari 44 restoran yang dijadikan sampel menyajikan udang impor sambil mengklaim bahwa udang tersebut ditangkap secara lokal.Di Baton Rouge, para peneliti mengambil sampel menu di 24 restoran dan menemukan hampir 30% lebih dari 1 dari 4 disalahartikan."Konsumen yang datang ke pesisir mengharapkan makanan laut Teluk yang terbaik dan segar, namun apa yang mereka sajikan sering kali jauh dari harapan tersebut," kata Erin Williams, chief operating officer SeaD Consulting."Ini bukan hanya tentang kesalahan pelabelan, ini tentang mengikis kepercayaan konsumen, melemahkan bisnis lokal, dan mengancam penghidupan para pekerja keras udang di Teluk."