Matatelinga.com, Jetlag memang seringdialami oleh seseorang dalam perjalanan selama berjam-jam. Tapi tak usahkhawatir, ada sebuah penelitian baru menyatakan bahwa, jus tomat dapatmenangkal mabuk udara alias jetlag.
Dilansir Timesofindia dan dikutip lamanokezone.com, Minggu (17/5/2015), Jus tomat cocok diminum saat berada di sebuahtempat bising, termasuk dinikmati di dalam kabin pesawat saat melakukanpenerbangan. Karenanya, minuman itu mengandung senyawa kimia khusus yangmembuat seseorang nyaman berada di keramaian.
"Jus tomatmempunyai sifat multiindrawi yang mengubah persepsi tentang lingkungan bisingmenjadi tenang dari sebuah makanan atau minuman, kata Asisten Profesor IlmuMakanan dari Cornell University Robin Dando.
Dalam situasibising, seperti saat berada di atas ketinggian 2000 kaki, jus tomat menimbulkanaroma wangi khas dan rasanya juga menggambarkan manis, gurih asam amino sepertiglutamat atau bisa disebut umami dalam bahasa Jepang.
"Penelitiankami menegaskan bahwa dalam lingkungan suara keras, pengertian kita tentangrasa terganggu. Menariknya, ini adalah khusus untuk rasa manis dan umami,dengan rasa manis dihambat dan rasa umami secara signifikan ditingkatkan,"kata Dando.
Studi inidilakukan para peneliti dengan saling membandingkan menu makanan dan minumanyang diberikan kepada penumpang antar maskapai di Jerman. Salah satunya perusahaanpenerbangan Jerman Lufthansa telah menyuguhkan minuman jus tomat kepadapenumpangnya saat terbang.
Temuannya,penumpang yang selalu percaya terbang dengan pesawat Lufthansa sangat jarangmengalami jetlag. Mereka justru sangat menikmati, berkat kandungan senyawakimia yang ada di dalam jus tomat.
(Fit)