Matatelinga - Jakarta, Sekilas memanggang atau grilling cukup mudah. Padahal apa yang dilihat belum tentu mudah dilakukan. Jika salah dalam memanggang, bisa-bisa hasilnya berantakan.Berikut ini kesalahan terburuk dalam memanggang, sehingga Anda bisa terhindar dari kesalahan tersebut di kemudian hari, seperti dilansir Menshealth:Jangan menyimpan panggangan kotorJika malas membersihkan bekas panggangan, maka akan memberikan hasil yang tak maksimal dalam memanggang. Sisa daging yang masih tertinggal di besi panggangan akan mengendap dan bisa merobek bagian daging yang akan dipanggang. Proses pematangan daging pun menjadi tak maksimal.Suhu apiSuhu api bisa membantu rasa pada makanan Anda, makanya suhu api harus dikontrol dengan baik. Tetesan yang muncul dari lemak alami akan membuat daging cepat masak. Ada baiknya Anda memindahkan daging ke bagian yang jauh dari api.SausDalam memanggang daging, jangan menggunakan saus karena akan meninggalkan rasa pada daging. Berikan saus ketika daging sedang masak dan terlihat mengering. Jangan mengiris daging terlalu buru-buruDaging akan terus termasak ketika diangkat dari panggangan. Panasnya akan terasa lebih halus dan lembut. Istirahatkan daging usai dipanggang. Bila dagingnya tebal, maka diamkan maksimal selama 30 menit.Perkaya dengan bumbuBiar daging lebih enak, maka perkaya daging dengan banyak bumbu. Anda bisa mencampurkan enam sendok makan minyak zaitun dengan dua sendok makan peterseli cincang yang diberi garam, lada hitam. Lalu istirahatkan selama beberapa menit. Biarkan bumbunya meresap ke dalam dagingnya.(Okc/KNIA)