MATATELINGA: Momennya bertepatan dengan akhir pekan, apa resep akhir pekan yang pasti disukai keluarga? yuk Bunda, mumpung habis gajian nih, anda tentu memiliki banyak waktu luang untuk mengolah berbagai hidangan lezat, yuk bikin hidangan spesial untuk keluarga di rumah. [adx]Nah, kalau sudah bosan menyantap olahan makanan itu-itu aja, seperti ayam goreng dan sejenisnya, sajian iga penyet bisa jadi pilihan yang tepat untuk resep akhir pekan. Agar rasanya lebih nendang, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut dengan sambal tomat.Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkapnya, seperti dikutip wartawan dari akun Instagram @sessykitchen, Sabtu (3/8/2019). Selamat mencoba!Iga PenyetBahan utama :1 kg iga sapiBumbu halus :5 bawang putih5 bawang merah1/2 sdt ketumbar1 1/2 ruas jari lengkuas1/2 sdt lada putih[adx]Bumbu lain :1 batang serai geprek3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 1/2 ruas jari jahe geprekGaram secukupnya, aku kaldu jamur yaaAir secukupnyaCara Membuat :1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe geprek hingga harum;2. Masukan daging iga sapi, aduk rata;3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata;4. Tambahkan air, ungkep iga sapi hingga empuk dan air menyusut;5. Jika sudah empuk, sisihkan;6. Panaskan minyak untuk menggoreng iga;7. Goreng iga sapi hingga kecoklatan, angkat, tiriskan;8. Sajikan iga bersama dengan sambal terasi, dan lalapan.[adx]Ingat biar resep akhir pekan lebih sedap, jangan lupa membuat sambal tomat. Langsung saja dilihat resepnya di halaman selanjutnya.Sambal TomatBahan A :7 Cabai rawit hijau7 Cabai keriting hijau5 Cabai rawit merah5 Cabai keriting merah1 buah tomat merahBahan B :Garam dan kaldu jamurGula pasir / Gula merah juga boleh2 sdm air jeruk limo[adx]Cara Membuat :1. Tumis bahan A hingga cukup layu;2. Ulek bahan A, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa;3. Jika rasa sudah pas, tambahkan air perasan jeruk limo (coba 1 sdm dulu, jika sudah pas tidak usah ditambahkan jadi 2 sdm). Sajikan.(Mtc/Okz)